Lebenszeichen

Ihr Lieben,

ich bin mir gar nicht sicher, ob noch jemand aktiv mitliest. In letzter Zeit war es ja sehr ruhig hier.
Der Grund liegt darin, dass ich momentan irgendwie unsicher bin, ob und wie es hier weitergehen soll.
Meine Motivation hier zu schreiben, ist in letzter Zeit sehr gesunken. Das liegt wohl zum einen daran, dass ich recht aktiv bei Instagram bin und nun eher dort einen Einblick in meinen Alltag gebe zum anderen aber auch daran, dass ich mir über Themen für den Blog unklar bin. 

Eigentlich wollte ich schon längst intensiv mit dem Nähen beginnen, was ein gutes Thema wäre. Aufgrund des Wetters, und auch hier mangelnder Motivation wurde daraus aber noch nichts. Ebenso komme ich mit den geplanten Rezensionen für die gelesenen Bücher nicht weiter.
Meine digitale Spiegelreflexkamera habe ich in den letzten Monaten auch kaum genutzt, da ich die meiste Zeit auf die Handykamera zurückgegriffen habe. Das finde ich auch schade und möchte es wieder ändern. Zumindest bei interessanten Ausflügen und Urlauben. Ich finde es nämlich echt schön, hier noch einmal auf vergangene Urlaube zurückblicken zu können und auch Kleinigkeiten dazu zu lesen.

Ich hoffe, ich finde wirklich bald die Muße, den Blog wieder zu beleben und häufiger zu posten. Ich fände es sehr schade drum. Auch wenn er dann nur noch für mich – als eine Art Tagebuch – interessant ist.

Vielleicht verfolgt ihr den Blog ja weiterhin und begleitet mich auf der Reise. Ich würde mich freuen!

[Abendessen] Kartoffeltorte mit Schinken-Käse-Haube

Kennt ihr das auch, dass man Standard-Gerichte hat, die man immer wieder kocht und dass man eigentlich viel zu selten mal neue Rezepte ausprobiert? Ich finde das wirklich schade. Ich nehme mir immer wieder vor, öfter mal etwas neues auszuprobieren. Heute hat es dann endlich mal wieder geklappt und wir haben ein Rezept ausprobiert, das wir bei Chefkoch gefunden haben, wobei wir sowohl die Zutaten selbst als auch deren Menge etwas variiert haben. Unten findet ihr unsere Art der Zubereitung.

Zutaten:

ca. 700 g Kartoffeln
Salzwasser
2 große Zwiebeln
Butter
ca. 75 g Schinkenwürfel
1 Flasche Cremefine (oder 1 Becher Sahne)
geriebener Käse nach Belieben
Salz und Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind, abgießen und gleich zu einem Püree verarbeiten. Den Backofen auf ca. 200° C (Umluft) vorheizen.

Die Zwiebeln schälen, würfeln und in Butter glasig anschwitzen. Anschließend unter das Kartoffelpüree mischen. Die Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit den Schinkenwürfeln bestreuen.

Die Cremefine mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Püree gießen. Nun mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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Die Kartoffeltorte hat uns wirklich gut geschmeckt! Allerdings werden wir beim nächsten Mal auch die Kartoffelmasse würzen, denn sie schmeckte im Vergleich zur Schinken-Käse Haube doch recht lasch.
Ich kann mir das Gericht auch sehr gut in einer vegetarischen Variante ohne Schinken vorstellen. Wird es bestimmt bald mal wieder geben!

Friseurbesuch

Heute war es nach wieder einmal gefühlten Ewigkeiten soweit: ich war beim Friseur. Wie immer waschen, schneiden, föhnen und Farbe. Frisurentechnisch gibt es auch nüscht neuet…